原生古茶之乡——临沧
临沧市位于云南省西南部,与缅甸山水相连,国境线长达290多公里,凤庆县是世界著名的“滇红”茶诞生地区。全市辖临翔区、凤庆、云县、永德、镇康、沧源、耿马、双江1区7县,总面积2.4万平方公里,山区占总面积的97.5%;人口227.6万,居住着汉、佤、傣、彝、布朗、德昂、拉祜等26种少数民族,占总人口的38.9%,是边疆多民族聚居之地。
在这块神奇的土地上,江河纵横、群山叠翠、气候宜人、林茂物盛,是中国云南“植物王国”、“动物王国”、“金属王国”、“水电富矿”、“药物宝库”、“天然花园”的缩影。中国迄今发现的最古老的佤族崖画-沧源崖画,广为分布的新旧石器遗址,星罗棋布的名胜古迹,独具特色的民宅群落,多姿多彩的民族风情,脍炙人口的创世纪神话,展示着临沧悠久的历史。
临沧是世界茶树起源中心地之一,地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,年平均气温17.5℃,年降雨量1400mm,北回归线从境内穿过,全区气候温和,光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,土壤红壤PH值偏酸,最适宜茶树生长,是世界著名的勐库大叶种茶原生地,临沧得天独厚的自然条件孕育了丰富的茶树种质资源,野生半野生茶树南起沧源县糯良乡,北至凤庆县诗礼乡,9000平方公里的原始森林和次生林中从海拔1200米至2700米的高程范围内,全市均有分布。市内现存的海拔2720米、树龄上千年,、面积800公顷的双江县野生古茶树群落,是迄今为止世界上发现的海拔最高、分布面积最大、种群密度最高的野生古茶树群落;凤庆香竹菁发现的3200年树龄是当今世界发现最粗最大栽培型古茶树。当代中国“茶圣”吴觉农先生对临沧实地考察后,提出在临沧建立世界第一流茶园的设想,对临沧得天独厚的自然条件和丰富资源给予了高度评价。临沧市现有的勐库大叶种、凤庆大叶种是中国榜上著名的大叶茶群体。
据史记载,古代濮人(今布朗族)首开茶树栽培训化的先河。据今已有3000多年历史,到解放初期临沧茶园已近6万亩。解放后,临沧被列为国家茶叶出口的重要产地,经过历届党委、政府的全面规划、经销扶持,茶叶产业已成为临沧具有区域经济特色的优势产业。到2004年,全市共有茶园面积80万亩,其中投产茶园60万亩;完成茶叶农业产量2.58万吨,涉茶人口近160多万人,约占全市总人口的75%,临沧已发展成为云南省第一大茶区。
临沧市茶叶研究所2所,县级茶叶技术推广站、场7个,乡、镇茶叶技术推广站50个,茶叶科技人员280多人。市茶科所、凤庆茶科所所具有雄厚的研究开发实力及技术推广能力,多年来成功选育了“香气”系列、“清水”系列、“凤庆”系列等优良茶树品系。到目前为止,全区共有11个精制茶厂、61个初精制合一茶厂、630多个茶叶初制加工厂,已建有达世界先进水平的CTC红碎茶现代生产线10条、速溶茶生产线1条、引进日本蒸茶生产线1条、生绿茶生产线1条,年茶叶加工能力达5万吨,已形成以凤庆滇红集团、双江勐库茶叶有限公司、耿马乾峰集团、澜沧江生绿茶公司等企业为龙头的产业化经营格局。临沧自然条件优越,以种植优良的勐库大叶种为基础,茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶山原产地澜沧江两岸的深山密林中,远离污染源,天然优质的无公害茶、有机茶生产原料,加上精湛的制作技术,其品质位居中国大叶茶之首。据《徐霞客游记》记载,早在十六世纪临沧就生产“太平茶”、“玉皇阁茶”、“太华茶”等名茶。1938年,滇红集团(原顺宁试验茶厂)首任厂长冯绍裘大师在凤庆创制滇红工夫茶,获得具有“祁门红茶之香气,印锡红茶之色泽”的美誉。1939年首批成箱300多担,经香港富华公司转销伦敦开始,以“滇红”茶为代表的临沧茶叶就一直成为我国质量好、竞争力强、享有盛誉的出口产品,“滇红”茶从此裵声海内外,产品行销前苏联、波兰、德国等东欧各国及西欧、北美等30个国家和地区。在“滇红”茶驰名中外的同时,80年代初全市茶叶专家研制开放了在国内具有领先地位的蒸绿茶,经国家茶检中心化验审评结论为:“品质较佳,超过了浙皖等地高档炒青绿茶,可与中小叶种名优茶媲美”。首创降低云南大叶种绿茶苦涩味的独特工艺,产品回味甘甜,被世界著名茶叶专家陈椽教授誉为“原璧归华,更新换代,形质并茂,还我国饮”的美称。经过二十年的发展,临沧已成为全国最大的蒸绿茶生产加工基地,蒸绿茶成为中国大叶绿茶的一朵奇葩。
临沧不仅茶叶品质优良,而且产品种类齐全,有滇红工夫茶、CTC红碎茶、蒸青绿茶、烘青茶、炒青绿茶、晒青茶、绿碎茶、普洱茶、紧压茶、花茶、速溶茶等初、精深加工产品。滇红工夫特级、蒸酶茶、早春绿、香归银毫等60多个产品获省、部级以上名优茶称号。“勐库”牌以其优秀的品质、无公害、清洁化生产深得经销商及消费者宠爱,成为云南普洱茶的后起之秀。
临沧是边疆多民族聚居之地,境内居住着汉、佤、傣、彝、拉祜、布朗等26种民族,悠久的茶叶发展历史,形成了各民族丰富多彩得茶文化,茶叶的发展伴随着每一个民族的发展进步,饮茶、种茶已成为各民族必不可少的生产生活形式,现已形成以佤族“烧茶,纸烤茶”、傣族“竹筒茶”、彝族“土罐茶”、布朗族“青竹茶”、拉祜族“烤茶”等民族茶俗为核心的临沧茶文化,特别是在边疆缺医少药的民族地区,以茶为药者相当普遍,如红茶止痢、盐茶消炎、糖茶和胃、浓茶醒酒、茶豆撤火、鲜叶止血、茶根降血压、姜茶发汗、柿茶化痰、蜜茶润肺、酒茶舒筋等,其独特的民族文化魅力吸引了国内外众多游人、学者。
2005年来,临沧市文化交流日益增多,在省政府重视支持下,临沧已建成目前国内规模最大的集种茶、加工、茶道、茶艺等多功能的茶文化风情园,通过不同形式的茶事活动,将临沧市独特的民族茶文化展示给世人,随着经济发展、社会进步,饮茶、品茶已成为一种高品味的生活享受和方便饮用的绿色消费趋势,随着临沧茶叶的又一次腾飞,临沧正向世界展示一部丰富多彩的二十一世纪民族茶文化。
如今,历经数千年饮、种茶历史的临沧正在奋发图强,做强做大茶叶产业,在已建成规模连片25万亩无性系高优生态茶园的基础上,2010前将建成40万亩无性高优生态茶园,将临沧茶叶建设成“世界一流大茶园”,把茶产业打造成为临沧最具特色和活力的强势产业。原生态茶之乡真诚而热情地期待和欢迎有志于茶叶产业发展的国内外朋友到临沧经商、投资、旅游,共谋发展大业,弘扬中华茶文化。